2008年 01月 01日
雪やごんごん |
あけましておめでとうございます。
長野は雪がごんごん、わんわん降っております。どこにも出かけず、家族で暖かく雪を見ている分にはまあいいものです。実家のお正月はとても静か。見慣れた景色に心が落ち着きます。
てんこ盛りにしてしまったおせちです。料理教室で習ったように作ってみたい私と砂糖を控えめにしたい母とのせめぎ合いでございました。私も甘過ぎるのは苦手なんですけどね。
我が家のお雑煮です。
しょうゆ仕立てのお汁に鶏、きのこ、青菜等具沢山です。最大の特徴は上にとろりとかける「ぬた」でしょう。えごま(くるみ)をすって、お豆腐と合わせ、だし汁でのばし調味したものです。まあ、白和えの衣みたいなものです。冷たいぬたを熱々のお雑煮にかけて混ぜながらいただきます。一口ごとに味わいが違って美味しいものです。
by azura1
| 2008-01-01 16:45
| 長野